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内容简介
想成为西点高手，那就赶紧翻开本书！各式蛋糕、曲奇、果冻、酥派、面包等点心应有尽有，取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为厨房高手！
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目录
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编辑荐语
[您可以向编辑推荐本书的亮点，采纳后奖励５－１０元优惠卷]（一个工作日内处理您的建议）
居家过日子，吃是个大问题，隔三差五来个特色点心，那小日子便多了几分滋润。本书所选西式点心取材容易、制作简单、视觉与味觉并重，精美的图片加简明的文字，让你快速成为西点高手！每日奏几下“厨房进行曲”，家人便多了几分情趣与健康。
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读者评论 w 查看本书所有书评
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读者：hg870411 最新讨论：2007-11-23 15:48:47 评价等级：
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| 滑嫩“黄金木瓜”布丁 材料：木瓜半个，明胶5g，80度温水50g， 牛奶100g，砂糖一勺 做法： 1、明胶加入温水里，搅化开 2、加入木瓜泥、砂糖、牛奶，搅好 3、倒入模具，入冰箱凉置 明胶，一般用10倍的80度左右的温水来化开，然后再加入其它果汁或牛奶。最后做出来的果冻，总量基本是所用果胶的50～60倍的比例。比如：5g明胶，最后做出来的果冻大概是2 ......[查看全部]
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| 读者：hg870411 最新讨论：2007-11-23 15:48:21 评价等级：
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| 香橙鸡蛋饼 材料：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆少许 调料：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量 1、橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里； 2、鸡蛋打入碗中； 3、打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀； 4、拌入鲜橙丁和青豆，拌匀； 平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可 &n ......[查看全部]
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| 读者：hg870411 最新讨论：2007-11-23 15:47:52 评价等级：
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| 美味椰子球 用料：黄油100克，糖粉130克鲜奶40克，蛋黄80克，奶粉20克，椰蓉270克。 做法：1、 黄油，糖粉一起搅拌，直至混合；2、 分次加入蛋黄搅拌均匀；3、 分次加入鲜奶搅拌均匀；4、 加入椰蓉、奶粉拌匀。。所有份量可自己酌情加减 烤制10分钟左右即可 芋香抹茶蛋糕卷 材料（10*14~15.5寸的长方形模） 鸡蛋4只，糖2 ......[查看全部]
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| 读者：hg870411 最新讨论：2007-11-23 15:47:24 评价等级：
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| 草莓蕾雅芝士冻饼 材料： A：主料 忌廉芝士184g/ 细砂糖50g/ 吉利丁片4g（即鱼胶片）/橙皮酒9ml（用BACARDI百加得冰锐橙味朗姆预调酒代替）/鲜橙汁9ml/新鲜蛋黄2个/鲜奶油167ml B：饼底 消化饼110g/无盐奶油90g C：装饰 新鲜草莓数颗，我用了8颗 做法： 1、忌廉芝士放室温软化后加糖打发 ......[查看全部]
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| 读者：hg870411 最新讨论：2007-11-23 15:47:02 评价等级：
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| 红茶松饼 材料：蛋 2个、糖90克、低筋面粉150克、奶粉4克、小苏打2克、泡打粉2克、红茶茶汁35克、黄油30克 蛋和糖混合，隔水加热至40度 快速搅拌打发至泛白，再慢速轻拌至光滑细致 加入粉类，再加入茶汁和黄油，混合好 将面糊舀入烧温的锅里，以中低温将两面煎至金黄即可。舀进去后，用勺子低稍微摊开就行啦！ ......[查看全部]
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