[放大封面]   [放大封底]
 
 
【相关下载】
【二手书】
本产品共有 0 册二手书出售，
最低价：￥.00 [查看]
 
 推荐图书
制冷设备原理与维修实训
作者:张少利 何应俊
制冷原理与装置第2版
作者:郑贤德
汽车空调原理与维修图解教...
作者:徐剑东 谭本忠
制冷技术
作者:解国珍
小型制冷与空调作业——全...
作者:国家经贸委安全生产局 组织编写
实用制冷维修工计算手册
作者:陈维刚 主编
 
 用户购买本书还购买了
· 冷库工程与运作管理
· 冷库设计
· 暖通CAD 工程绘图教程
· 制冷空调安装工程预算
· 制冷压缩机与设备
· 工程制图与计算机绘图习题集
· 工程制图与计算机绘图
· 电工电子技术基础
· 泵与风机
· 空调工程施工与运行管理
 
 金书共建·What's this? 
[分类共建]    ·所有未分类图书查看
本书当前分类：
制冷空调
我觉得本书应分到此类中：
[金书WIKI]
[ 编辑 ]当前页面使本书内容更加完善
[资源共建]
·提交本书书摘 ·提交本书相关资源

食品冷加工工艺[旧版]
您想读这本书吗？
作者： 田国庆 出版社： 机械工业出版社
译者：   丛书名：
出版日期：2003-8-1 上架日期：2005-10-8
ISBN：7111123557 页数：      版次：1-2
开本：787×1092 装帧：
读者对象：高职高专/教师 学生/图书馆
市场价：￥19.00

贵宾会员价：￥14.25
高级会员价：￥14.82
普通会员价：￥15.20
金书豆豆(What's this?)
种一个豆豆，书价我来定！
我要种一个豆豆
【您的购物车】
购买册数：     
货到付款：北京、上海、天津、广州、深圳、湖北、河南、山西、陕西、山东、四川、重庆、浙江 更多查看>>
本书有特价样书提供，数量有限，预购从速 [购买本书特价书] [查看全部特价书]
| 大封面 | 封底 | 前言 | 内容简介 | 序言 | 目录 | 作者简介 | 译者简介 | 作者序 | 译者序 |
【读者评论】

内容简介
 本书主要介绍了食品冷加工的基本原理和方法。重点介绍了食品冷冻技术理论和肉禽、水产品、蛋类、果蔬类和乳制品冷饮冷冻加工技术。另外，还介绍了食品冻结装置、调理食品的冷加工技术等。本书可供高职高专制冷、空调专业和食品专业学生作为专业课教材使用，也可作为制冷、空调和食品行业技工和管理人员的培训教材或参考书，还可供从事相关专业技术人员学习和参考。

目录
伸缩显示:尺寸伸长 尺寸缩减 [弹出查看]

伸缩显示:尺寸伸长 尺寸缩减 [弹出查看]
编辑荐语

[您可以向编辑推荐本书的亮点，采纳后奖励５－１０元优惠卷]（一个工作日内处理您的建议）

读者评论 w 查看本书所有书评 

[发表您的书评，编辑将根据书评质量，予以相应的奖励]

(共0条)


百度搜索本站: