设施园艺学|面向21世纪课程教材 2005年全国高等农业院校优秀教材|李式军|中国农业出版社

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设施园艺学

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作者：李式军	出版社：中国农业出版社
译者：	丛书名：面向21世纪课程教材 2005年全国高等农业院校优秀教材
出版日期：2007-6-1	上架日期：2007-6-4
ISBN：7109077519	页数：334 版次：1-3
开本：16	装帧：平

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【读者评论】

内容简介

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20世纪80年代以来，世界经济在信息技术革命的推动下，加速了全球化进程。我国由于实
行了改革开放政策，经济高速发展，人民生活日益改善，科技进步日新月异，维系着人民食品安
全保障体系的基础农业，也加速了现代化的进程。其中以蔬菜设施栽培为主体的设施园艺业，由
于其科技含量和经济效益高，在全国新一轮农业结构调整中成为优选项目而得到了高速发展。目
前，我国设施园艺总面积己从1981年的0·72万猛增到2000年的179万，一跃成为世
界设施园艺面积最大的国家，更因为它具有以节约能源为特色的高效实用的生产技术体系，从而
在世界设施园艺学术界中占有重要地位。我国设施栽培的作物已从蔬菜拓展到花卉、果树、中药
材等高附加价值的经济作物，设施的功能已从冬季的保温、增温拓展到夏季的遮阳、降温和防
雨、防虫。设施园艺业已成为我国新世纪农业中最具活力的新兴产业之一，对促进农业增效、农
民增收、繁荣农村经济发挥了主导作用。同时欧、美、日等设施园艺先进地区和国家，由于计算
机信息技术为代表的高新技术率先导人农业中的设施园艺领域而跨人了高科技设施园艺时代，特
别是高科技温室园艺技术进步日新月异，全天候环境自动控制直至农用机器人操作的植物工厂、
宇宙农业等高级环控农业跨人了实用化时代。设施栽培作物的单产超过常规农业数倍、数十倍的
梦想开始实现，以其惊人的先进生产力水平展示于世人面前。设施园艺科学己发展成为一间由现
代园艺学、环境工程科学、农业经济科学和现代信息技术科学多学科交叉渗透的新兴的边缘学
科，但还远末建立起一个完整的科学体系。我国在20世纪60年代，原北京农业大学主编过中国
第一部保护地栽培学教科书，作为蔬菜专业大专学生教材和广大蔬菜科技工作者的参考书，做出
了历史性的贡献。鉴于当前嘎需一本能反映当代中国和世界设施园艺科技发展水平的新教科书，
中国农业出版社组织了国内部分长期从事设施园艺教学、科研、生产第一线的专家学者为主体来
编写这本新教材，要求教材既能反映具有中国特色的设施园艺技术的最新成果，又能反映国际高
科技设施园艺技术的基础知识，做到理论联系实际，起点高，先进、实用，体现 "新"和 "基
础"的原则。
    本教材共分十一章。第一章绪论 (李式军);第二章 设施作物的生理生态 (朱月林、喻景
权);第三章 园艺栽培设施的类型、结构与性能 (孙治强、李式军);第四章覆盖材料的种类和
性能 (喻景权、陈贵林);第五章 设施的环境特性及其调控技术 (李式军、邹志荣、吴震、魏
氓、喻景权、郭世荣);第六章设施育苗技术 (王秀峰、李谦盛);第七章 蔬菜设施栽培 (高
丽红、曹磅生、罗庆熙、吴震、汪李平、李良俊);第八章花卉设施栽培 (黄丹枫、王广东、邹
志荣、杜红梅);第九章果树设施栽培 (姜卫兵、陈贵林、王秀峰、高东升);第十章无土栽培
(郭世荣);第十一章设施园艺新技术 (李萍萍、石海仙、李式军)。实验指导部分由吴震、石
海仙、翁忙玲、刘伟编写。参编者根据自己的专长承担相关的编写任务。最后由沈阳农业大学的
张振武教授审定全书。

设施园艺学是一门多学科交叉的边缘学科。本教材的构思是以设施园艺作物的生长发育规律
及其对生态环境的要求为基础的，通过设施结构的优化和环境调控、栽培管理实现优质安全高产
高效可持续生产。这在国内尚属初次尝试，由于水平有限，经验不足，错误缺点在所难免，恳请
读者提出修改意见，以便再版时订正。

士日
前
第一章  绪     论
第一节  设施园艺及其在农业中的地位
    一、设施园艺
    二、设施园艺业及其在农业中的地位
    三、设施园艺学
第二节  设施园艺的历史、现状与将来
    一、中国设施园艺的发展历史与现状
    二、国外设施园艺的发展简史与现况
    三、中国设施园艺的发展前景
第三节  设施园艺的经营状况及特点 
    一、我国设施园艺的经营状况
    二、我国设施园艺的经营特点
第二章  设施作物的生理生态
第一节  概述
第二节  光合与呼吸生理
    一、光合作用与呼吸作用
    二、二氧化碳交换速率
    三、光强
    四、光-二氧化碳交换速率曲线
    五、二氧化碳浓度 
    六、温度
    七、空气湿度和土壤水分
    八、光合器官与非光合器官
    九、光合模型
第三节  蒸腾作用
    一、蒸腾

二、水势
     三、叶的蒸腾
     四、植株的蒸腾和吸水
    五、非均一性问题 
第四节  生长发育生理 
    一、设施作物的生长发育及其特点
    二、生长生理
    三、影响生长的环境条件
    四、发育生理
    五、设施作物生长发育的调节
第五节  群体生理生态 
    一、作物的群体构成
    二、群体结构与光能利用率
第三章  园艺栽培设施的类型、结构与性能
 第一节  温室的种类
     一、中国温室的类型与演变
     二、温室的形状类型
     三、单屋面玻璃温室
     四、单屋面塑料温室
     五、双屋面温室
第二节  日光温室
     一、日光温室的主要类型
     二、日光温室的合理结构参数
    三、日光温室的性能
     四、日光温室的应用 
第三芍  现代温室
    一、现代温室的主要类型
    二、现代温室的配套设备与应用
第四芍  塑料拱棚
    一、塑料大棚
    二、中小拱棚
第五芍  夏季保户设施 
    一、遮阳网
    二、防雨棚
   三、防虫网

第穴朽  简易保护设施 
   一、风障和风障畦 
   二、阳畦
   三、酿热温床与电热温床
    四、简易覆盖
第四章  覆盖材料的种类和性能
第一节  透明覆盖材料的特性
    一、光学特性
    二、热特性
    三、湿度特性
    四、耐候性
第二节  透明覆盖材料的冲类与应用
    一、塑料薄膜
    二、半硬质塑料膜与硬质塑料板
    三、玻璃
    四、新型多功能覆盖材料
第三芍  其他覆盖材料 
    一、地膜
    二、透气性覆盖材料
    三、日光温室外覆盖保温材料
第五章  设施的环境特性及其调控技术
第一节  光环境特点及其调控
    一、设施的太阳辐射
    二、设施内的光环境特征
    三、影响设施光环境的主要因素 
    四、光环境的调控 
第二节  二氧化碳环境及其调控
    一、设施内的二氧化碳环境
    二、二氧化碳浓度与作物光合作用
    三、二氧化碳施肥技术
第三节  温度环境及其调控
    一、温室作物对温度的基本要求 
    二、温室的温度环境特点与热平衡

三、保温与加温
      四、降温技术 
 第四节  湿度环境及其调控
      一、设施内湿度环境特征 
     二、湿度与设施作物生长发育
     三、设施内湿度环境与病虫害发生的关系
     四、设施湿度环境的调控 
 第五节  设施内气流环境和有害气体
     一、温室内的空气流动与调控
     二、温室内有害气体及其排除
第六节 连作障碍及其防治
     一、作物连作障碍产生的原因
     二、连作障碍的防治措施
第七节  根际环境及其调控
    一、水分环境
    二、温度环境
    三、养分环境
    四、酸碱环境
    五、气体环境
第八节  综合环境调控
    一、综合环境调控与变温管理
    二、计算机综合环境控制的设备
   三、计算机综合环控设备的调节
第六章  设施育苗技术
 第一节  概述
第二节  稗子处理技术
     一、种子处理的意义
     二、种子处理技术
第三节  穴盘育苗技术
    一、穴盘育苗及其流程
    二、穴盘育苗的关键设备 
    三、穴盘育苗基质及性能 
    四、穴盘育苗的营养液配方与管理
    五、穴盘苗质量标准
第四节  嫁接育苗

一、嫁接的意义及现状
    二、蔬菜嫁接方法
    三、蔬菜嫁接苗的生理特点及管理
第五芍  扦插育苗
    一、扦插的种类及方法
    二、促根剂的使用
    三、环境管理与基质
第六市  电热育苗
第七章  蔬菜设施栽培
第一节  概述
    一、蔬菜设施栽培特点
    二、中国设施蔬菜栽培区划 
    三、设施栽培蔬菜的主要种类
第二节  设施栽培万式及茬口类型
    一、设施栽培方式
    二、设施栽培的茬口类型 
第三芍  瓜类蔬菜设施哉培
    一、黄瓜
    二、西葫芦
    三、西瓜
    四、厚皮甜瓜
第四芍  茄果类蔬菜设施栽培 
    一、番茄
    二、辣椒 
    三、茄子
第五芍  草营设施截培
    一、草萄生长发育对环境条件的要求
    二、设施栽培类型
    三、设施栽培主要品种
    四、育苗技术
    五、设施栽培技术要点
    六、采收与贮运
第六市  根茎叶菜类蔬菜设施栽培
    一、莴苣
    二、西洋芹

三、韭菜
第亡节  水生蔬菜与野菜的设施哉培
    一、莲藕
    二、菱白
    三、芦高
    四、马兰
第A章  花卉设施栽培
 第一节  概述
     一、花卉设施栽培的特点与现状
     二、设施栽培花卉的主要种类 
第二节  叨花设施栽培
     一、月季
     二、菊花 
     三，花烛
     四、非洲菊
第三节  球根花卉设施栽培
    一、郁金香
    二、百合类
    三、仙客来
    四、其他球根花卉
第四节  盆花设施栽培
    一、中国兰花，
    二、杜鹃花
   三、一品红
   四、其他盆栽花卉
第九章  果树设施栽培
第一节  概述
    一、国内外果树设施栽培的现状。
    二、果树设施栽培的主要树种和品种
    三、果树设施栽培的管理特点
第二节  葡葡的设施栽培
    一、葡萄的促成栽培
    二、葡萄的避雨栽培

三、葡萄的促成兼延后栽培
第三节  桃、樱桃和杏的设施载培
    一、桃设施栽培
    二、樱桃设施栽培
    三、杏设施栽培
第十章  无土栽培
第一节  无土栽培的发展概况 
    一、定义和特点
    二、历史、现状与趋势
    三、类型与分类
第二节  营养液及其管理
    一、营养液的原料及其要求 
    二、营养液配方
    三、营养液配制
    四、营养液管理
第三芍  冰墙技术
    一、深液流技术
    二、营养液膜技术
    三、浮板毛管技术
第四芍  基质培技术
    一、常用基质的理化性质及其利用
    二、基质的消毒与再利用 
    三、基质配套的滴灌系统 
    四、岩棉培技术
    五、袋培技术
    六、有机基质培技术
第十一章  设施园艺新技术
第一节  计算机技术在设施园艺中的应用
    一、温室环境自动控制系统
    二、温室作物生产系统模拟及模型
    三、计算机在设施园艺其他方面的应用
第二节  组织培养苗生产新技术
    一、组培苗的生产过程

二、组培苗优点和存在问题
    三、培养容器内的环境特点 
    四、小植株体的生理生态特征
    五、组培苗生产新技术
第三节  植物工厂 
    一、概况
    二、植物工厂的类型与应用 
    三、植物工厂主要设施与装备
    四、植物工厂化生产关键技术
    五、经济效益
    六、植物工厂与其他封闭式人工生态系统
附录  实验实习指导
    实验一  园艺栽培设施类型的调查
    实验二  塑料大棚的设置 
    实验三  设施内小气候观测 
    实验四  黄瓜嫁接育苗技术 
    实验五  电热温床的设置 
   实验六  园艺植物的扦插繁殖
   实验上  无土栽培营养液的配制技术
   实验八  温室果菜的植株调整"
主要参考文献

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