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内容简介
中国的饮食文化有数千年的历史，中国的烹饪技艺以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界，中国菜品，选料严格，加工精细，变化多端，讲究拼配艺术，注重把握火候，烹饪方法多样，菜品种类繁多。本书向您推荐1000例家常菜谱，可口，营养，保健，易做，还不快来体验一下！
随着人们生活水平的不断提高，我们在解决了温饱以后，更加注重吃出健康，吃出营养，吃出品味，吃出花样，提倡平衡膳食，合理营养。为满足广大家庭烹饪爱好者和年轻厨师的需要，我们精心编写了这本《家常菜谱1000例》，全书共有素菜篇、肉食篇、家禽篇和水产篇4部分，1000余道菜。所选菜品有传统名菜，有平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方菜，更有最新流行的创新菜。每道菜讲述了用料、制作方法、特点，有的还说明了功效和注意事项。本书配有一张vcd光盘，讲解了百姓生活中最贴心的15道菜，供大家选用。
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