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内容简介
多年来，国内鸡尾酒的消费一直处于初级阶段，有关鸡尾酒调制的书籍更是寥寥无几。随着中国经济建设的持续发展，国民生活水平不断提高，鸡尾酒已逐渐成为一种深受消费者喜爱的高雅时尚饮品。书中专业名词和酒名的翻译，基本上以轻工业出版社出版的《食品工业词典》（第二版）和《发酵工业词典》为准，译文中鸡尾酒的名词和材料名主要采用意译，也有些采用了音译。幸运的是本手册将以中英文对照*的形式出版，许多专业名词和酒名读者可参考英文原文理解。
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