目录


前言

第一章 土鸡的外貌特征及生物学特性 1

 第一节 土鸡的外貌特征 1

  一、体形结构 2

  二、羽毛 2

  三、冠 2

  四、体表及其他部位 2

 第二节 土鸡的生物学特性 2

  一、采食特点 2

  二、繁殖特点 3

  三、呼吸特点 4

  四、生活习性 4

第二章 土鸡的品种及选择 7

 第一节 土鸡的主要品种 7

  一、标准土鸡品种 7

  二、选育的土鸡品种 17

 第二节 土鸡品种的选择 18

  一、市场需求和价格 19

  二、生产性能 19

  三、适应能力 19

  四、饲养条件 19

  五、种鸡场管理水平 20

第三章 土鸡的繁育 21

 第一节 土鸡的选育方法 21

  一、表型选择 21

  二、个体选择 21

  三、家系选择 21

  四、基因型选择 22

  五、单性状选择 22

  六、多性状选择 22

 第二节 土鸡的纯种繁育和杂交

利用 23

  一、纯种繁育 23

  二、杂交利用 23

 第三节 土鸡的配种方法 25

  一、自然交配 25

  二、人工授精 26

 第四节 土鸡的孵化技术 29

  一、种蛋的管理 29

  二、孵化条件 32

  三、胚胎发育特征 34

Ⅶ 

  四、孵化操作 40

第四章 土鸡的营养需要与日粮配制 43

 第一节 土鸡需要的营养物质 43

  一、水 43

  二、蛋白质 43

  三、能量 44

  四、矿物质 45

  五、维生素 48

 第二节 土鸡的常用饲料及

特点 51

  一、能量饲料 51

  二、蛋白质饲料 53

  三、矿物质饲料 58

  四、维生素饲料 61

  五、饲料添加剂 62

 第三节 土鸡饲料的开发利用 63

  一、苜蓿草粉的开发利用 63

  二、树叶的开发利用 64

  三、动物性蛋白质饲料的开发

利用 66

 第四节 土鸡的饲养标准与日粮

配制 69

  一、土鸡的饲养标准 69

  二、日粮配方的设计 74

  三、常用饲料配方 77

第五章 土鸡场的设计与建设 80

 第一节 舍饲土鸡场场址的

选择、规划布局

和鸡舍设计 80

  一、场址的选择 80

  二、场区规划布局 81

  三、鸡舍设计 82

 第二节 放养土鸡场场地的

选择和鸡舍建设 87

  一、放养地的选择 87

  二、放养鸡舍的建筑要求 87

  三、放养鸡舍的建设 87

 第三节 常用的设备用具 89

  一、供温设备 89

  二、通风设备 91

  三、照明设备 91

  四、笼具 92

  五、清粪设备 93

  六、清洗消毒设施 93

  七、喂料和饮水设备 93

  八、其他用具 94

 第四节 鸡场环境管理 95

  一、鸡场的绿化 95

  二、水源的卫生防护 96

  三、灭鼠与杀虫 96

  四、废弃物处理 98

第六章 种用土鸡的饲养管理 104

 第一节 育雏期的饲养管理 104

  一、雏鸡的生理特点 104

  二、育雏的方式 106

  三、育雏季节的选择 107

Ⅷ 

  四、育雏前的准备工作 108

  五、育雏条件 109

  六、雏鸡的选择和运输 112

  七、育雏期的饲养技术 113

  八、育雏期的管理技术 117

 第二节 育成期的饲养

管理 123

  一、土鸡育成期的培育

目标 123

  二、土鸡育成期的生理

特点 123

  三、土鸡育成期的饲养

方式 124

  四、土鸡育成期的饲养

技术 124

  五、土鸡育成期的管理

技术 124

  六、开产前的准备工作 127

  七、记录和分析 129

 第三节 产蛋期的饲养管理 130

  一、种鸡的产蛋规律 130

  二、种鸡产蛋期的饲养

方式 131

  三、种鸡产蛋期的饲养

技术 131

  四、种鸡产蛋期的管理

技术 133

  五、种鸡的四季管理技术 138

  六、种公鸡的饲养管理

技术 139

第七章 商品土鸡的饲养管理 141

 第一节 商品土鸡的饲养管理

原则 141

  一、公、母分群饲养 141

  二、自由采食 141

  三、全进全出 142

 第二节 商品土鸡的饲养

方式 142

  一、圈养 142

  二、舍内笼养 143

  三、放牧饲养 143

 第三节 商品土鸡的饲养管理

技术 144

  一、圈养土鸡的饲养管理

技术 144

  二、放养土鸡的饲养管理

技术 146

 第四节 商品土鸡的季节性

管理 150

  一、炎热季节的饲养

管理 150

  二、梅雨季节的饲养

管理 151

  三、寒冷季节的饲养

管理 152

第八章 肉蛋兼用型土鸡的选择及饲养管理 153

 第一节 肉蛋兼用型土鸡的

品种选择 153

  一、当地的气候条件 153

  二、当地的消费习惯 153

Ⅸ 

  三、当地的消费水平 154

  四、雏鸡供应厂家 154

 第二节 育雏季节的

选择 154

 第三节 肉蛋兼用型土鸡

的饲养管理 155

  一、饲养方式 155

  二、饲养管理技术 155

第九章 土鸡场的疾病防治 161

 第一节 综合防治措施 161

  一、科学的饲养管理 161

  二、建立健全卫生防疫

制度 162

  三、消毒 163

  四、免疫接种 165

  五、药物防治 168

 第二节 常见病诊治 169

  一、营养代谢病 169

  二、传染病 175

  三、寄生虫病 194

  四、中毒病及其他 200

第十章 土鸡场的经营管理 206

 第一节 生产技术管理 206

  一、制定技术操作规程 206

  二、制定综合防疫制度 206

  三、劳动定额和劳动

组织 207

 第二节 计划和记录管理 208

  一、计划管理 208

  二、记录管理 208

 第三节 经济核算 211

  一、资产核算 211

  二、成本核算 213

第十一章 养殖实例 216

 实例一 新乡市大北农农牧

有限责任公司兴辉

养殖场 216

  一、基本情况 216

  二、总投资和收入 216

  三、效益分析 217

  四、关键技术 217

 实例二 新乡市农科院种禽孵化

有限公司 219

  一、基本情况 219

  二、土种鸡场效益分析 219

  三、土种鸡孵化场效益

分析 220

  四、关键技术 220

参考文献 224

索引 225



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