前言
小龙虾是外来物种. 传到中国不过90 年. 长期以来被人们当作敌害生物加以消灭. 人们真正认识小龙虾的价值不到20 年的时间. 小龙虾肉味鲜美、营养丰富. 深受国内外市场的欢迎. 小龙虾全身都是宝. 许多加工产品不仅可供食用. 而且还广泛地用于医药、环保、食品、保健、农业、饲料及科学研究等领域. 具有广阔的产业化前景.在小龙虾养殖刚刚起步时. 小龙虾的诸多养殖模式都在探索中. 很多有关小龙虾的养殖理论研究都没有展开. 例如. 小龙虾与稻田的关系、小龙虾的营养学研究、小龙虾各种病害的防治措施、小龙虾的苗种问题等. 近10 年来. 通过农民和技术人员及水产专家的不断实践. 小龙虾的养殖模式有了很大的拓展. 小龙虾池塘的各种混养模式. 如“虾蟹鳜生态混养” “鱼虾混养” “虾莲共作” 等养殖技术已日益成熟. 笔者及同仁在“虾稻连作” 基础上创新的“虾稻共作” 及其延展模式如“鳖虾稻”

“虾蟹稻” “虾鳅稻” 等综合种养技术也趋成熟. 小龙虾的人工繁殖技术在笔者与舒新亚老师于2005 年首次试验成功后. 现在也有较大的进展.小龙虾的自然增殖、稻田人工繁育、水泥池繁育、温室繁育和车间工厂化繁育等都在进行广泛的探索. 小龙虾的营养学研究也有较大的突破.一些厂家已开始生产小龙虾专用饲料. 小龙虾的病害研究也取得了长足进展. 特别是2008 年病毒性疾病的首次且大规模暴发. 为小龙虾病毒病的研究提供了素材和机遇. 虽然小龙虾相关基础学科和养殖行为的研究还很薄弱. 但是相关技术已经能够成为指导小龙虾养殖的理论体系. 而且这些养殖理论只有在养殖实践中才能得到深入发展和完善. 因此. 笔者将自己10 多年的养殖实践结合目前各位专家学者的理论研究成果编撰成书. 奉献给大家. 书中某些知识点配有以二维码形式链接的视频(建议读者在Wi ̄Fi 环境下扫码观看). 以供小龙虾养殖人员参考. 规避一些养殖风险.本书第一版自2014 年出版以来. 受到全国各地农民朋友的高度认同. 4 年来累计发行5 万多册. 事实上. 小龙虾养殖取得创新发展. 养  Ⅶ 殖规模实现裂变式增长. 是近3 年的事. 广大农民亲眼所见. 可以从“稻虾模式” 中获得丰厚的“真金白银”. 同时也创下了新时代的农耕文明. 笔者满怀期待. 把最新的稻田综合种养成果加入升级版中. 旨在回馈各位读者. 期待为国家实施乡村振兴战略. 为农业强、农村美、农民富作出新贡献.需要特别说明的是. 本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考. 不可照搬. 在生产实际中. 所用药物学名、常用名与实际商品名称有差异.药物浓度也有所不同. 建议读者在使用每一种药物之前. 参阅厂家提供的产品说明以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等. 购买兽药时. 执业兽医有责任根据经验和对患病动物的了解决定用药量及选择最佳治疗方案.本书在编写过程中. 得到了许多专家、教授的支持和鼓励. 中国渔业科技入户示范工程首席专家、上海海洋大学著名教授王武老师给予了极大的鼓励和具体的指导. 并不惜浓墨为本书作序. 中国水科院长江水产研究所曾令兵博士对小龙虾病害部分做了修正. 江苏省生态农业工程技术研究中心张家宏先生提供了大量图片. 在此一并致谢.由于时间仓促. 加之编者水平所限. 疏漏之处在所难免. 恳请各位读者批评指正.编 者


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