0
首页 > 图书详情

果蔬雕刻入门

  • 普通会员价:¥28.00
  • 高级会员价:¥27.30
  • 贵宾会员价:¥26.30
定价:¥35.00
作者:李茂华
  • I S B N :9787111369264
  • 条码书号:9787111369264
  • 上架日期:2012/9/21
  • 出版日期:2012/9/24
  • 版       次:1-1
  • 出 版 社:机械工业出版社
  • 丛 书 名: 上岗之路
  • 页     数:153    
  • 读者评论(查看)
  • 总浏览(540)次
  • 本月访问(3)次
  • 今日访问(3)次
  • 我要买:
详情描述

内容简介

本书是根据《国家职业技能标准》中对中、西式烹调师果蔬雕刻技能的相关鉴定要求而编写的,内容包含了中、西式烹调师所应具备的果蔬雕刻的基本专业知识和基本技能,并附有大量的操作技能实例供学员参考。
本书可作为即将上岗或刚刚走上工作岗位的餐饮行业从业人员的培训用书,也可作为中等职业技术学校烹饪专业师生、职工餐饮培训人员和烹饪爱好者的参考书。

目       录

【查看更多】

前       言

前言

为满足职业技术学校烹饪专业学生、餐饮业职工以及烹饪爱好者学习技能的需要,我们精心组织..

【查看更多】

编辑荐语

我要评价

发表您的评论(温馨提示:要登录后才可以提交评论内容哦)

  • 评论级别:
  • 五星
  • 四星
  • 三星
  • 两星
  • 一星
  • 评论内容:
本书相关资源下载
最近浏览