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啤酒品鉴大全:啤酒爱好者的基础指南

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定价:¥159.00
  • I S B N :978-7-111-61091-5
  • 条码书号:9787111610915
  • 上架日期:2018/12/4
  • 出版日期:2019/1/1
  • 版       次:1-1
  • 出 版 社:机械工业出版社
  • 丛 书 名:
  • 页     数:585    
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详情描述

内容简介

这本献给啤酒爱好者的指南介绍了全世界的各种啤酒,并将啤酒分为四大家族—爱尔、拉格、小麦啤酒、酸爱尔和野菌爱尔—涵盖了啤酒爱好者想要了解的几百种啤酒的方方面面,无所不包,从比特酒、工休啤酒、印度淡色爱尔到白啤、小麦啤酒、拉比克等。每一种风格的啤酒单独成一章,深入研究其起源、成分、特色、工艺、历史、文化和品鉴说明,并以每种类别下推荐了解的啤酒列表作为结尾。全书使用信息图表,让读者能够立即理解各种啤酒风格与各大啤酒家族之间的关系。

目       录

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前       言

如何使用本书

年,葡萄酒教育家凯伦·麦克尼尔(Karen MacNeil)出版了一本名为《葡萄酒圣经》(The..

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作者简介

[美] 杰夫·奥尔沃思(Jeff Alworth)

杰夫·奥尔沃思

独立啤酒专家、啤酒达人、啤酒专栏作家,从事啤酒的创作已经有18个年头,主要作品有《啤酒品鉴宝典》《简易苹果酒》《生啤》《啤酒爱好者》等书。他长期致力于向啤酒爱好者传播啤酒的知识和文化,所著的多本图书荣获国际美食文化类大奖。

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编辑荐语

2016国际烹饪专业协会美食类奖获图书
欢迎来到啤酒天堂,你不可错过的啤酒之旅
上百种啤酒的起源、成分、特色、风格、历史、文化、工艺的指南
畅销美国的啤酒百科全书

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