内容简介

本书简要介绍了青蛙的养殖价值、 引种条件、 生物学特性，重点阐述了青蛙人工繁殖、 苗种培育、 围栏养蛙、 池塘养蛙、 稻-蛙共作、 菜-蛙共生、 莲藕田养蛙等综合种养模式，以及青蛙营养与饲料、 暂养与运输、 病害防治等新技术和经典养殖案例，全面展示了青蛙养殖的广阔前景。本书内容与生产实践结合紧密，图文并茂，文字简练，通俗易懂，可操作性强，力求使读者一看就懂、 一学就会、 一干就成，真正发挥科技对产业的引领和指导作用。本书可供广大青蛙养殖户学习借鉴ꎬ 可作为新型农民创业和行业技能培训教材，也可供基层水产技术人员、 水产院校相关专业师生及水产动物养殖爱好者阅读参考。

目       录

前言 第一章 认识青蛙 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １ 第一节 青蛙的分布与可食用品种 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １ 一、 青蛙的分布 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １ 二、 食用蛙的品种􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２ 第二节 青蛙的经济价值 􀆺􀆺􀆺 ３ 一、 食用价值 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ３ 二、 药用价值 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ３ 三、 工业价值 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ３ 四、 生态价值 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ４ 五、 科研价值 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ４ 第三节 青蛙养殖现状与市场前景 􀆺􀆺􀆺 ４ 一、 养殖现状 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ４ 二、 市场前景 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ５ 三、 投资风险规避􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ５ 第二章 青蛙养殖办证程序 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ７ 第一节 驯养繁殖许可证的办理 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ７ 一、 申请主体资格条件 􀆺􀆺􀆺 ７ 二、 注册工商营业执照 􀆺􀆺􀆺 ７ 三、 提交材料和要求 􀆺􀆺􀆺􀆺 ９ 四、 驯养繁殖许可证审批步骤 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ９ 第二节 经营利用许可证的办理 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１ 一、 受理条件 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１ 二、 提交材料和要求 􀆺􀆺􀆺 １１ 第三章 青蛙的生物学特性 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １３ 第一节 形态特征 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １３ 一、 外部特征 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １３ 二、 内部结构 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １７ 第二节 青蛙的生活习性􀆺􀆺􀆺 ２０ 一、 两栖性 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２０ 二、 变温性 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２０ 三、 群居性 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２０ 四、 归巢性 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２１ 五、 跳跃性 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２１ 六、 野生性 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２２ 第三节 青蛙的食性 􀆺􀆺􀆺􀆺 ２２ 一、 蝌蚪期的食性 􀆺􀆺􀆺􀆺 ２２ 二、 幼蛙期和成蛙期的食性 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２２ 第四节 青蛙的繁殖习性􀆺􀆺􀆺 ２４ 一、 卵生 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２４ 二、 雌雄鉴别 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２４ 三、 性成熟年龄与繁殖期 􀆺 ２４ 四、 求偶和配对 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２４ 五、 产卵与受精 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２５ 六、 发育和变态 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２６ 第四章 青蛙养殖场的建设 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２８ 第一节 场址选择 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２８ 一、 符合养殖生产需要 􀆺􀆺 ２８ 二、 地形地貌与水源水质 􀆺 ２９ 三、 土壤土质 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２９ 四、 交通运输与电力保障 􀆺 ２９ 五、 饵料来源 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ３０ 第二节 规划布局 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ３０ 一、 总体布局 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ３０ 二、 各养殖单元结构 􀆺􀆺􀆺 ３０ 第三节 蛙池建造 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ３１ 一、 种蛙池 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ３１ 二、 孵化池 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ３３ 三、 蝌蚪池 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ３４ 四、 幼蛙池 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ３５ 五、 成蛙池 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ３６ 第四节 养殖设施与设备􀆺􀆺􀆺 ３７ 一、 防逃设施 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ３７ 二、 水质处理设施 􀆺􀆺􀆺􀆺 ３８ 三、 增氧设备 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ４０ 四、 排灌设备 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ４０ 五、 水质检测设备 􀆺􀆺􀆺􀆺 ４０ 六、 起捕设备 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ４１ 七、 动力、 运输设备 􀆺􀆺􀆺 ４１ 第五章 青蛙的人工繁殖 􀆺􀆺􀆺 ４２ 第一节 青蛙引种前的准备􀆺􀆺 ４２ 一、 青蛙引种所需证件 􀆺􀆺 ４２ 二、 引种最佳时间 􀆺􀆺􀆺􀆺 ４２ 三、 种蛙识别 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ４２ 四、 引种注意事项 􀆺􀆺􀆺􀆺 ４３ 第二节 种蛙的来源与选择􀆺􀆺 ４４ 一、 种蛙的来源 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ４４ 二、 种蛙的选择 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ４５ 第三节 种蛙的饲养 􀆺􀆺􀆺􀆺 ４６ 一、 种蛙池的建造 􀆺􀆺􀆺􀆺 ４６ 二、 放养前的准备 􀆺􀆺􀆺􀆺 ４６ 三、 放养密度 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ４６ 四、 种蛙的培育 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ４６ 五、 种蛙的饲喂 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ４６ 六、 种蛙的管理 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ４７ 第四节 青蛙性别的人工诱变 􀆺４７ 一、 雌蛙的人工诱变 􀆺􀆺􀆺 ４８ 二、 雄蛙的人工诱变 􀆺􀆺􀆺 ４９ 第五节 青蛙的繁殖 􀆺􀆺􀆺􀆺 ５０ 一、 种蛙的培育 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ５０ 二、 产卵和受精 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ５１ 三、 人工孵化 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ５５ 四、 提高孵化率的措施 􀆺􀆺 ５９ 第六章 青蛙的营养与饲料 􀆺􀆺 ６１ 第一节 青蛙的营养 􀆺􀆺􀆺􀆺 ６１ 一、 蛋白质 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ６１ 二、 脂肪 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ６１ 三、 碳水化合物 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ６２ 四、 维生素 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ６２ 五、 无机盐 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ６２ 第二节 青蛙的饲料 􀆺􀆺􀆺􀆺 ６２ 一、 蝌蚪的饲料 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ６２ 二、 幼蛙的饲料 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ６２ 三、 成蛙的饲料 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ６３ 四、 天然饵料 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ６３ 五、 配合饲料 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ６４ 六、 饲料的种类及加工方法 􀆺 ６５ 第三节 配合饲料的经典配方 􀆺􀆺 ６７ 一、 蝌蚪饲料的配方 􀆺􀆺􀆺 ６７ 二、 幼蛙饲料的配方 􀆺􀆺􀆺 ６８ 三、 成蛙饲料的配方 􀆺􀆺􀆺 ６８ 第七章 蝌蚪的饲养与日常管理 􀆺􀆺􀆺􀆺 ７０ 第一节 蝌蚪培育池条件􀆺􀆺􀆺 ７０ 一、 培育池种类 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ７０ 二、 放养前的准备 􀆺􀆺􀆺􀆺 ７１ 第二节 蝌蚪放养 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ７１ 一、 蝌蚪投放 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ７１ 二、 放养密度 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ７２ 三、 饲喂方法 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ７２ 四、 蝌蚪质量鉴别 􀆺􀆺􀆺􀆺 ７３ 第三节 蝌蚪的管理 􀆺􀆺􀆺􀆺 ７４ 一、 水质管理 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ７４ 二、 水温与溶解氧管理 􀆺􀆺 ７４ 三、 投喂管理 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ７５ 四、 蝌蚪变态期的管理 􀆺􀆺 ７５ 五、 蝌蚪病害的防治 􀆺􀆺􀆺 ７６ 第四节 蝌蚪的捕捞与运输􀆺􀆺 ７７ 一、 蝌蚪的捕捞 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ７７ 二、 蝌蚪的运输 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ７７ 三、 运输条件 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ７７ 四、 装运用具 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ７７ 五、 运输方法 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ７９ 第八章 幼蛙的饲养与日常管理 􀆺􀆺􀆺 ８０ 第一节 幼蛙的投放 􀆺􀆺􀆺􀆺 ８０ 一、 放养前的准备 􀆺􀆺􀆺􀆺 ８０ 二、 幼蛙的放养 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ８１ 第二节 幼蛙的饲喂 􀆺􀆺􀆺􀆺 ８１ 一、 幼蛙饲料 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ８１ 二、 食性驯化 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ８２ 三、 幼蛙初期的饲养方法 􀆺 ８２ 四、 幼蛙中期的饲养方法 􀆺 ８３ 五、 常规投喂方法 􀆺􀆺􀆺􀆺 ８５ 六、 活饵与 “死” 饵的投喂比例 ８６ 第三节 幼蛙的日常管理􀆺􀆺􀆺 ８７ 一、 遮阳 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ８７ 二、 控制水温和水质 􀆺􀆺􀆺 ８７ 三、 分池稀养 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ８８ 四、 日常管理 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ８８ 第九章 青蛙围栏养殖 ８９ 第一节 围栏池的建造 􀆺􀆺􀆺 ８９ 一、 场地选择 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ８９ 二、 蛙池类型 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ８９ 第二节 苗种放养模式 􀆺􀆺􀆺 ９２ 一、 卵块放养模式 􀆺􀆺􀆺􀆺 ９２ 二、 幼蛙放养模式 􀆺􀆺􀆺􀆺 ９３ 第三节 成蛙的围栏养殖􀆺􀆺􀆺 ９３ 一、 成蛙的饲喂 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ９３ 二、 日常管理 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ９５ 三、 效益分析 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ９６ 第十章 池塘生态养蛙 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ９７ 第一节 池塘改造 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ９７ 一、 清塘修整 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ９７ 二、 安装防逃设施 􀆺􀆺􀆺􀆺 ９７ 三、 清塘消毒 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ９７ 四、 水源和水质 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ９７ 五、 种植植物 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ９８ 第二节 幼蛙的选择及放养密度 􀆺􀆺 ９８ 一、 幼蛙的选择 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ９８ 二、 幼蛙的放养密度 􀆺􀆺􀆺 ９８ 第三节 饵料的投喂 􀆺􀆺􀆺􀆺 ９９ 一、 饵料投喂的原则 􀆺􀆺􀆺 ９９ 二、 饵料的投喂方法 􀆺􀆺􀆺 １００ 第十一章 稻田生态养蛙 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １０２ 第一节 稻田工程建设 􀆺􀆺􀆺 １０２ 一、 稻田改造􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １０２ 二、 围栏设施􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １０３ 三、 进排水设施􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １０４ 第二节 水稻的种植 􀆺􀆺􀆺􀆺 １０４ 一、 水稻播种􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １０４ 二、 水稻的管理􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １０５ 第三节 稻田养蛙模式 􀆺􀆺􀆺 １０６ 一、 建立仿生态条件 􀆺􀆺􀆺 １０６ 二、 稻田养殖模式 􀆺􀆺􀆺􀆺 １０６ 第四节 稻田饲养管理 􀆺􀆺􀆺 １０７ 一、 幼蛙驯食􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １０７ 二、 饲料投喂􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １０７ 三、 饲养管理􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １０８ 四、 青蛙的捕捉方法 􀆺􀆺􀆺 １０９ 第十二章 莲藕田养蛙 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１０ 第一节 莲藕田工程建设 􀆺􀆺 １１０ 一、 莲藕田准备􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１１ 二、 莲藕种植􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１２ 第二节 幼蛙的放养 􀆺􀆺􀆺􀆺 １１３ 一、 环境营造􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１３ 二、 投放幼蛙􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１３ 三、 饲料投喂􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１３ 第三节 饲养管理 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１３ 一、 水位调节􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１３ 二、 莲子、 藕带和莲藕的采摘 􀆺 １１４ 三、 莲藕田青蛙的捕捉方法 􀆺􀆺 １１５ 第十三章 菜￣蛙共生养殖模式 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１６ 第一节 菜￣蛙共生的类型 􀆺􀆺 １１６ 一、 蔬菜大棚种菜养蛙 􀆺􀆺 １１６ 二、 菜地集中养蛙 􀆺􀆺􀆺􀆺 １１６ 三、 鱼塘菜地联合养蛙 􀆺􀆺 １１７ 第二节 菜地准备与蔬菜种植􀆺􀆺 １１７ 一、 田块选择与整修 􀆺􀆺􀆺 １１７ 二、 开挖水沟或水凼 􀆺􀆺􀆺 １１７ 三、 围栏防逃设施 􀆺􀆺􀆺􀆺 １１７ 四、 蔬菜播种􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１７ 第三节 饲养管理 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１８ 一、 饵料投喂􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１８ 二、 管理方法􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１８ 三、 病害防治􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１８ 第十四章 青蛙的越冬 􀆺􀆺􀆺 １１９ 第一节 青蛙越冬条件 􀆺􀆺􀆺 １１９ 一、 增加营养􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １１９ 二、 改善越冬场所 􀆺􀆺􀆺􀆺 １１９ 第二节 越冬管理 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １２１ 一、 水温调控􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １２１ 二、 水质调节􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １２１ 三、 合理投喂􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １２１ 四、 预防病害􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １２１ 第十五章 成蛙的捕捉与运输􀆺􀆺􀆺􀆺 １２２ 第一节 成蛙的捕捉方法 􀆺􀆺 １２２ 一、 拉网捕捉􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １２２ 二、 地笼捕捉􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １２２ 三、 干池捕捉􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １２３ 四、 灯光捕捉􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １２３ 五、 徒手捕捉􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １２４ 第二节 商品蛙的运输 􀆺􀆺􀆺 １２４ 一、 运输方法􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １２４ 二、 装运密度􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １２５ 三、 装运工具􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １２５ 第十六章 青蛙病害、 敌害防治与无害化处理 􀆺􀆺􀆺 １２７ 第一节 病害预防 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １２７ 一、 青蛙发病的原因 􀆺􀆺􀆺 １２７ 二、 青蛙疾病的预防 􀆺􀆺􀆺 １２７ 第二节 常见疾病及防治方法􀆺􀆺􀆺 １２９ 一、 水霉病 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １２９ 二、 红斑病 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １２９ 三、 细菌性烂鳃病 􀆺􀆺􀆺􀆺 １３０ 四、 腐皮病 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １３０ 五、 脑膜炎 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １３１ 六、 白内障 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １３２ 七、 肠胃炎 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １３２ 八、 肿腿病 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １３３ 第三节 敌害的防控 􀆺􀆺􀆺􀆺 １３３ 一、 藻类 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １３３ 二、 水蛭 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １３４ 三、 龙虱和水蜈蚣 􀆺􀆺􀆺􀆺 １３４ 四、 鱼类 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １３４ 五、 鼠类 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １３５ 六、 蛇类 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １３５ 七、 鸟类 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １３６ 第四节 无害化处理 􀆺􀆺􀆺􀆺 １３６ 一、 无害化处理的意义 􀆺􀆺 １３６ 二、 无害化处理的主要方法 􀆺􀆺 １３６ 第十七章 典型养殖案例 􀆺􀆺􀆺􀆺 １３８ 案例一 武汉市黄陂区李家集青蛙围栏养殖户张向阳(围栏养蛙) 􀆺􀆺􀆺 １３８ 案例二 湖北省宜城市郑集镇槐营村青蛙稻田围栏养殖户王仁贵(围栏养蛙) 􀆺􀆺􀆺􀆺 １３９ 案例三 湖北省监利县柘木乡稻田养蛙专业户姜佳元(围栏养蛙) 􀆺􀆺􀆺 １４０ 案例四 湖北省红安县上新集镇青蛙养殖户吴嘉安(池塘养蛙) 􀆺􀆺􀆺 １４２ 参考文献 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １４４

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