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葡萄酒购买指南　
市场价：￥34.80　俱乐部会员价：￥26.10　高级会员价：￥27.14　普通会员价：￥27.84
出版日期：2003-11-11　ISBN：7111123581　出版社：机械工业出版社　
丛书名：阿呆系列　 作者：麦卡锡，莫利根（美）

　　 葡萄酒的世界纷繁复杂，这不仅是因为葡萄酒的种类繁多，而且还因为购买葡萄酒是一种主观性极强的行为。例如对某一种葡萄酒，你可能认为它是极品佳酿，而另外一些人却认为这酒味道、口感、色泽均不尽如人意，所以如何在这广阔的葡萄酒世界里挑选出自己喜爱的葡萄酒，是大有学问的。
　　《葡萄酒购买指南》是一本指导你如何购买葡萄酒的权威性书籍，本书的两位作者都是资深的葡萄酒评论家和品尝有，书中收录的都是作者最近一年多来亲自品尝过的葡萄酒。这些葡萄酒在价格上从低廉到昂贵；产地上从旧大陆到新大陆遍及世界各地；种类上，从红葡萄酒、白葡萄酒，一直到起泡葡萄酒，无所不有。这些酒中包括声名赫赫的波尔多红葡萄酒、妩媚动人的博艮第红葡萄酒、熟为人知的夏敦埃白葡萄酒和鲜为人知的白索维农和塞米翁葡萄酒以及各种美味的香槟酒。书中不但介绍了各种酒的口味、质感，还介绍了与之相配的食物。但本书最别具一格之处就是两位作者以百分制对每种酒进行打分。这样就更加方便读者选择最适合自己口味的美酒佳酿来增加生活的色彩。所以这是一本极有实用价值的葡萄酒方面的图书。
　　本书适用于所有喜爱葡萄酒、并想增加和丰富自己葡萄酒知识的各界人士，以及各级宾馆、酒店等餐饮单位工作人员。
红葡萄酒
市场价：￥22.80　 俱乐部会员价：￥17.10　高级会员价：￥17.78　普通会员价：￥18.24
出版日期：2003-11-12　ISBN：7111123069　出版社：机械工业出版社　丛书名：阿呆系列
作者： （美）埃德·麦卡锡 等著
　
　　红是激情和忠诚的色彩，红酒为成功如冕、胜利凯旋而酿。喝红酒催人向上，奋勇向前，红酒已经成为现代人生活中不可缺少的一部分。要了解红酒，热爱红酒，首先必读本书，这是一本关于世界红酒的百科全书。
　　本书会使你和红酒成为朋友。它将向你详细介绍红酒的色泽、气味、味道、与食物搭配的原则和各种不同风格形成的大扫除不因等基本知识。同样是卡百内、索维农葡萄、在法国波尔多和美国加州酿出的红酒却风采各异；有的红酒酿成妈可饮用，但有的却需要陈化数十年，甚至演绎出传奇故事。红酒世界纷繁复杂、博大精深，本书将带你到浩如烟海的红酒世界中漫游。本书通俗易懂、风格轻松，实用性强，除推荐多种红酒外，还解答有关红酒的各种问题。书中还介绍了简单易行、可在家中操作的品酒练习。
　　为了使你更加了解红酒并买到称心如意的佳酿，书后附有红酒名称的英文发音指南、词汇和酿制年份表，并向你提供美国邮购售酒的厂家地址。
　　本书读者对象是酿酒师、品酒师、喜爱和想了解红葡萄酒的人。
白葡萄酒　
市场价：￥24.80　俱乐部会员价：￥18.60　 高级会员价：￥19.34　普通会员价：￥19.84
出版日期：2004-8-3 ISBN：7111146328　出版社：机械工业出版社　丛书名：阿呆系列
作者： （美）麦卡锡（McCarthy,E.）

　　 你喜欢喝葡萄酒吗？你了解红、白、干葡萄酒是怎样酿制的吗？你知道它们的口感、味道和风格是怎样形成的吗？你想了解五彩缤纷的葡萄世界有哪些让你尽享不够的佳酿美酒吗？如果你对上述问题的回答是肯定的，那么本书你就非读不可了。
　　本书不只是一本购酒指南，读这本书你可以学到有关白葡萄酒的基本常识：发现葡萄酒是如何酿造的，主要的白葡萄种类有哪些，世界上哪些葡萄酒产区盛产何种白葡萄酒，白葡萄酒的主要种类有哪些。
　　本书还帮助你充分享受品饮葡萄酒所带来的乐趣，掌握葡萄酒配餐的精湛技艺，充满自信地在餐厅里点葡萄酒，学会何时应该拒绝什么葡萄酒，何种情况下该把葡萄酒退还给零售商店等。
　　无论你是一位资深的葡萄酒专家，还是一位普通的消费者；无论你是葡萄酒迷，还是为偶尔助兴才饮酒，本书对你来说都是再好不过的指南，并帮助你获得丰富的白葡萄酒知识。


法国葡萄酒
市场价：￥24.80　俱乐部会员价：￥18.60　高级会员价：￥19.34　普通会员价：￥19.84
出版日期：2004-8-3　ISBN：7111146328　出版社：机械工业出版社　丛书名：阿呆系列
作者：(美)埃德·麦卡锡 等著
　　
　　 本书以浅显易懂的文字、详尽充实的内容介绍了法国各类葡萄酒——世界上最受欢迎的葡萄酒的风格、特点、产地、最佳酿造者和产量。对重点和关键之处用卡通图标的形式给予提示。本书以地理位置+知名度的思路展开介绍，使您在读此书“品尝”美味名贵葡萄酒的同时，又在不知不觉中走遍了美丽的法国，浏览了那里的山山水水、城市和乡村乃至郁郁葱葱的各类葡萄园。
　　本书读者对象：葡萄酒爱好者、品酒师、在葡萄酒行业任职的人士。
意大利葡萄酒　
市场价：￥23.80　俱乐部会员价：￥17.85　 高级会员价：￥18.56　普通会员价：￥19.04
出版日期：2005-3-7　ISBN：7111159055　出版社：机械工业出版社　丛书名：阿呆系列
作者： （美）莫利根 译者：陈红

　　提到意大利，首先映入眼帘的是一幅有趣的靴形图案的地图。然而，更能引人入胜的是这个国家的驰名世界的、令人神往的葡萄酒。葡萄酒的美妙自不待言，在这广袤的葡萄酒世界里，如何品出葡萄酒文化，体会到葡萄酒的情趣？不管是踏上陌生的国度，还是坐在本土的酒吧，都可以胸有成竹地以自己的角度鉴赏葡萄酒，轻松愉快地享受葡萄酒带来的美妙喜悦的心情，各种有关葡萄酒的书籍千姿百态，各具特色，而本书的特点是从意大利葡萄酒千百年的历史追溯到当代意大利葡萄酒变化历程，根据所处地理条件、气候特征，以细致入微的手法，配插一些醒目的书标，为意大利葡萄酒爱好者提供了红、白酒及香槟的翔实的信息。除了可以作为一般性知识的了解，也可以作为研究意大利葡萄酒的参考书。比如，书中介绍了酒标的识别、各类型酒的制作、掺配比例、葡萄品种的选择，对当今葡萄酒市场鱼目混杂的状况，给予善意的提示。 　　

只因爱上葡萄酒
市场价：￥32.00　出版日期：2005-9-19　上架时间：2005-10-27 10:35:00
俱乐部会员价：￥25.60　高级会员价：￥26.56　普通会员价：￥27.20
出版日期：2004-8-3　ISBN：7111146328　出版社：中国建材工业出版社

　　近几年来，葡萄酒在中国的酒类市场上可以说是销路大开，销量扶摇直上。国内各大公司、企业也纷纷加入这个市场。
　　葡萄酒之所以会如此受欢迎，一方面与中国人的健康意识抬头和媒体的推波助澜有关；另一方面也归于葡萄酒本身特有的魅力，使得嗜好饮用白兰地、威士忌、啤酒及其他烈酒的人士也不得不接受这有如琼浆玉露一般的神奇饮料。当然，和各洋酒商和各国在中国的办事处、葡萄酒的热衷者的大力推展也是分不开的......
   

教你如何吃西餐
市场价：￥18.00　俱乐部会员价：￥14.40　 高级会员价：￥14.94　 普通会员价：￥15.30
出版日期：2005-3-30　ISBN：7501701644　出版社：中国经济出版社　作者： 贺广银
　
　　本书介绍了吃西餐的基本礼仪和方法以及西餐主要菜品的基本做法，阅读本书，可以让你在正餐厅能够更加优雅自如地享受美酒佳肴。你还可以参照本书，自己亲自动手，做出可口的西餐。
法式西餐　
市场价：￥22.00　俱乐部会员价：￥17.60　高级会员价：￥18.26　普通会员价：￥18.70
出版日期：2005-9-19　ISBN：7801598660　出版社：中国建材工业出版社
　　随着现代社会的飞速发展，尤其是交通、传媒、通信的快捷便利，地球变的越业越小了。东西方文化交流的日益广泛与深入，使得作为西方饮食文化主流的西餐也逐渐深入到普通百姓的生活中。由于西餐具有用料精细、菜肴香醇、营养搭配合理、烹制工艺简单独特等优点，受到我国大中城市广大消费者特别是年青人的喜爱。为此我们编写了这套丛书，丛书共分俄式、英式、德式、日式、韩式及阿拉伯风格共八种西餐的制作方法。丛书以简洁的文字介绍了简单实用的西餐制作方法近800种，每一款菜肴在介绍制作过程的同时还介绍了关键的厨艺经验，使读者能更好领会作者意图，更好地掌握西餐的制作技巧。每一款菜肴还配有精美的图片，所用的原材料在市场上都能购买得到，操作方法也简单实用，在餐馆和家庭都可以制作。


英式西餐
市场价：￥22.00　俱乐部会员价：￥17.60　高级会员价：￥18.26　普通会员价：￥18.70
出版日期：2005-9-19　ISBN：7801598652　出版社：中国建材工业出版社
　
　　随着现代社会的飞速发展，尤其是交通、传媒、通信的快捷便利，地球变的越业越小了。东西方文化交流的日益广泛与深入，使得作为西方饮食文化主流的西餐也逐渐深入到普通百姓的生活中。由于西餐具有用料精细、菜肴香醇、营养搭配合理、烹制工艺简单独特等优点，受到我国大中城市广大消费者特别是年青人的喜爱。为此我们编写了这套丛书，丛书共分俄式、英式、德式、日式、韩式及阿拉伯风格共八种西餐的制作方法。丛书以简洁的文字介绍了简单实用的西餐制作方法近800种，每一款菜肴在介绍制作过程的同时还介绍了关键的厨艺经验，使读者能更好领会作者意图，更好地掌握西餐的制作技巧。
俄式西餐
市场价：￥22.00　俱乐部会员价：￥17.60　高级会员价：￥18.26　普通会员价：￥18.70
出版日期：2005-9-19 ISBN：7801598679 出版社：中国建材工业出版社


　　随着现代社会的飞速发展，尤其是交通、传媒、通信的快捷便利，地球变的越业越小了。东西方文化交流的日益广泛与深入，使得作为西方饮食文化主流的西餐也逐渐深入到普通百姓的生活中。由于西餐具有用料精细、菜肴香醇、营养搭配合理、烹制工艺简单独特等优点，受到我国大中城市广大消费者特别是年青人的喜爱。为此我们编写了这套丛书，丛书共分俄式、英式、德式、日式、韩式及阿拉伯风格共八种西餐的制作方法。丛书以简洁的文字介绍了简单实用的西餐制作方法近800种，每一款菜肴在介绍制作过程的同时还介绍了关键的厨艺经验，使读者能更好领会作者意图，更好地掌握西餐的制作技巧。

得心应手--西餐礼仪
市场价：￥30.00　俱乐部会员价：￥24.00　高级会员价：￥24.90　普通会员价：￥25.50
出版日期：2005-3-1　ISBN：7501225109　出版社：世界知识出版社　作者：陈洁
　
　　西餐是饮食形式的一个类型，通俗地讲，是以吃喝为主题的一种进餐方式。当今人们对吃喝的理解已不只是维持生命的一种手段，而是一种享受，同时也是一种交流方式。西餐不仅以它健康、合理的食品搭配而受到欢迎，它那追求严谨，富于审美情趣的进餐氛围更受到美食家们的赞赏。
　　当今在改革开放的大好形势下，越来越多的人开始对西餐文化产生兴趣，学习和掌握西餐知识的欲望也随之强烈。在此，我们分六个章节，运用通俗易懂，且形象直观的方式，对餐桌上的基本礼仪、饮料知识、制定菜单、在家请客、应邀做客、在外用餐的基本常识做简略介绍。希望这本书能对广大读者的需求有所满足。


 
相关图书————
 
葡萄酒(商品国际工贸指南译丛)
市场价：￥55.00　俱乐部会员价：￥44.00　 高级会员价：￥45.65　普通会员价：￥46.75
出版日期：2003-5-1　ISBN：780165062X　出版社：中国海关出版社　作者：[瑞士]Pierre Spahni
葡萄酒化学
市场价：￥35.00　俱乐部会员价：￥28.00　高级会员价：￥29.05　普通会员价：￥29.75
出版日期：2005-5-1　ISBN：7030153863　出版社：科学出版社　作者：李华 王华
葡萄酒酿造技术文集
市场价：￥30.00　俱乐部会员价：￥24.00　高级会员价：￥24.90　普通会员价：￥25.50
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如何开一家赚钱的西餐厅
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出版日期：2002-10-1　ISBN：7806554122　出版社：广州出版社　作者：伍福生　丛书名：维高餐饮经典书库
西餐管理员督导实务
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出版日期：2003-4-1　ISBN：7806773967　出版社：广东经济出版社　作者：姚小明　丛书名：西餐文化丛书
西餐厅&酒吧实用英语
市场价：￥16.00　?俱乐部会员价：￥12.80　 高级会员价：￥13.28　普通会员价：￥13.60
出版日期：2003-4-1　ISBN：7806773967　出版社：广东经济出版社　作者：马麦琪　丛书名：西餐文化丛书
西餐烹调技术
市场价：￥18.00　俱乐部会员价：￥14.40　高级会员价：￥14.94　普通会员价：￥15.30
?出版日期：2004-9-17　ISBN：7563712224　出版社：旅游教育出版社　作者：陆理民
营养西餐员(高级)
市场价：￥16.00　俱乐部会员价：￥12.80　高级会员价：￥13.28　普通会员价：￥13.60
出版日期：2004-12-1　ISBN：7500575947　出版社：中国财政经济出版社
丛书名：国家职业技能鉴定理论考试复习指导丛书